Nur die beiden obersten, frisch ausgetriebenen Teeblätter mit einer dazwischenliegenden Knospe werden sorgfältigst gepflückt, anschließend auf Wellblechen in der Sonne getrocknet und von Hand verarbeitet. So entsteht diese Oolong-Rarität, die wegen ihrer reinen und klaren Tasse von Kennern geschätzt wird. Der Tee begeistert durch einen vornehm-süßlichen Geschmack mit muskatelligem Aroma.
Zubereitungstip: 12 gramm = 9 TL pro Liter, 3 Minuten ziehen lassen.